exitrip.org – Makanan memang Thailand terkenal dengan penggunaan bumbu-bumbu yang khas dan memberikan cita rasa unik. Cabai adalah salah satu bumbu yang paling penting dalam masakan Thailand. Thailand dikenal dengan tingkat kepedasan yang tinggi dalam hidangan-hidangannya. Cabai digunakan baik dalam bentuk segar maupun dalam bentuk pasta, saus, atau bubuk cabai. Ada juga serai, juga dikenal sebagai rumput lemon, memberikan aroma dan rasa segar pada masakan Thailand. Bagian yang digunakan adalah bagian putih bawah tangkai serai yang dimemarkan atau dipotong halus.
Begitu juga dengan daun jeruk kaffir sering digunakan untuk memberikan aroma yang khas pada hidangan Thailand. Daun jeruk biasanya digunakan dalam potongan halus atau daun utuh untuk mengeluarkan aromanya saat dimasak. Selain bumbu-bumbu di atas, masakan Thailand juga sering menggunakan bumbu seperti kecap ikan (fish sauce), gula merah, air jeruk nipis, daun mint, dan daun ketumbar untuk memberikan rasa dan aroma yang khas pada hidangan. Kombinasi bumbu-bumbu ini menciptakan masakan Thailand yang kaya akan rasa, aroma, dan kepedasan yang khas. Nah, termasuk makanan seafood Thailand kini sudah mulai populer di berbagai negara lho.
Apa Saja Makanan Seafood Thailand?
Tentu saja! Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan seafood yang populer di Thailand:
1. Tom Yum Talay: Tom Yum adalah sup pedas asam yang terbuat dari campuran rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, cabai, dan bumbu lainnya. Tom Yum Talay adalah variasi tom yum dengan tambahan berbagai jenis seafood seperti udang, cumi-cumi, dan ikan. Sup Tom Yum Talay biasanya memiliki cita rasa yang pedas, asam, gurih, dan segar. Hidangan ini juga sering diperkaya dengan bumbu seperti serai, daun jeruk, cabai, tomat, jamur, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Tom Yum Talay adalah salah satu hidangan seafood paling terkenal dan populer di Thailand.
2. Pad Thai Goong: Pad Thai adalah hidangan mi goreng khas Thailand. Pad Thai Goong adalah Pad Thai dengan tambahan udang yang lezat. Mi digoreng dengan telur, tauge, kacang tanah, dan udang yang memberikan rasa gurih dan lezat. Hidangan ini sangat populer di Thailand dan dianggap sebagai salah satu hidangan nasional. Untuk membuat Pad Thai Goong, mi kering direbus terlebih dahulu, kemudian digoreng bersama dengan telur, udang, dan bahan-bahan lain seperti tauge, kacang tanah cincang, dan irisan bawang hijau. Bumbu yang umum digunakan termasuk kecap asin, saus tamarind (asam jawa), gula kelapa atau gula merah, saus ikan (fish sauce), dan cabai yang memberikan rasa gurih, manis, asam, dan sedikit pedas pada hidangan ini.
3. Pla Rad Prik: Pla Rad Prik adalah ikan goreng yang disajikan dengan saus cabai. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan air tawar seperti ikan tilapia atau ikan gurami. Ikan digoreng garing dan kemudian dilumuri dengan saus cabai pedas yang kaya rasa.
4. Hoy Tod: Hoy Tod adalah hidangan kerang tiram yang digoreng dengan tepung dan telur. Kerang tiram dicampur dengan adonan tepung dan telur, kemudian digoreng hingga renyah. Hoy Tod biasanya disajikan dengan saus cabai dan saus asam manis.
5. Pla Neung Manao: Pla Neung Manao adalah makanan seafood ikan panggang dengan saus jeruk nipis. Ikan utuh dibumbui dengan rempah-rempah dan dipanggang dengan sempurna. Kemudian, ikan disajikan dengan saus yang terbuat dari jeruk nipis, cabai, bawang putih, dan kecap ikan.
6. Goong Ob Woon Sen: Goong Ob Woon Sen adalah udang yang dikukus dengan mi soun, jamur, dan sayuran. Udang dan bahan lainnya dibungkus dalam daun pisang dan dikukus dengan sempurna. Hidangan ini memiliki rasa yang segar dan lezat.
7. Poo Pad Pong Karee: Poo Pad Pong Karee adalah kepiting goreng dengan saus kunyit. Kepiting yang digoreng garing dan kemudian disajikan dengan saus kunyit yang kaya dan beraroma. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan sedikit pedas.
Itulah beberapa rekomendasi makanan seafood Thailand. Ketika Anda mengunjungi restoran atau warung makan di Thailand, pastikan untuk mencoba beberapa hidangan seafood yang lezat ini.
